Karnas Vineyards, Karaova doğasıyla iç içe konumlanan, geç tanışıp hızlı aşık olduğumuz butik bir şaraphane ve çiftlik. 💛 Tadım menüleriyle Michelin Rehberi tavsiye listesine giren bağ restoranı; yemyeşil manzarası, gölete bakan masaları ve nefis gün batımıyla, Bodrum’un en huzurlu gastronomi duraklarından birinde olduğunuzu daha ilk kadehte hissettiriyor. 🍷
Karaova; bağları, zeytinlikleri ve kırsal dokusuyla “Bodrum’un Toskanası” olarak anılıyor. Château tipi butik üretimi benimseyen, yani bağ, üretim tesisi ve mahzeni aynı arazide buluşturan şaraphaneler bu bölgede yer alıyor. Gece-gündüz sıcaklık farkı, Karaova’da kaliteli butik bağcılığı destekleyen en önemli doğal etkenlerden biri. 🥂
Karnas Vineyards’ın tadım menüsünde, şarabı merkeze alan ve Anadolu mutfağını ön plana çıkaran lezzetler sizi karşılıyor. Kendi zeytin ve zeytinyağları ile başlayarak, her tabakta tarlalarında yetişen ürünlerin dokunuşunu hissediyorsunuz. Özenle eşleştirilen ödüllü kadehler, mekanın atmosferiyle birleşince, söz konusu gün batımı başlı başına bir deneyime dönüşüyor. 👌🏻
Finalde, mahzeni geziyor ve günü Karnas Vineyards’ın hikayesi ile tamamlıyoruz. İşmen Ailesi‘nin ilham veren hikayesinden başlayarak; herkesin “burada şarap olmaz” dediği Karaova’da nasıl ödüllü şaraplar üretildiğini, Zinfandel‘in Bodrum’a gelişini, iyi bir şarabın 10 yıla yayılan yolculuğunu ve çok daha fazlasını Şef Aslı Mutlu ile yaptığımız mini röportajda izleyebilirsiniz. 👇🏻
Karnas Vineyards‘ı özel günler ve misafirler için listemizin en üst sıralarına koyduk. Çok duyup henüz yolunuzu düşüremediyseniz sizin de aklınızda olsun.
Bodrum’da yeni açılan mekanları ve favorilerimizi takip etmek için çiçeği burnunda YouTube kanalımıza abone olmayı unutmayın. 🙌🏻
✨ Hem lezzet hem de ilham dolu bu güzel deneyim için Tohum İstanbul’a, Şef Aslı Mutlu’ya ve tüm Karnas ekibine teşekkürler.
tıklayın.
tıklayın.
tıklayın.